por miriam miriam.exprsat@gmail.com
Durante la primaria, escuche año con año a las maestras cantar desde finales de agosto y mediados de septiembre “septiembre, mes de la Patria con gusto te veo llegar” y la verdad nunca tuvo mucho sentido para mí (ha de ser mi falta de nacionalismo) por lo único que me daba gusto es por la comida ya que el 15 y el 16 podía desayunar, comer o cenar un delicioso pozole acompañado por tostadas de tinga y pata. Con el paso de los años se le sumo el alcohol para dar “el Grito”. Así que al enterarme de que este septiembre habría feria del pozole, elote y enchilada decidí ir a todas a ver que pasaba pero cuando me enteré que la Enchilada fue nombrada platillo del bicentenario preferí ir a esta feria.
La variedad de enchiladas era impresionante...
Siendo el más popular las enchiladas simulando chiles en nogada.
Claro todo esto acompañado de un poco de alcohol para dar “el Grito” como debe ser.
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